炒鱿鱼

炒鱿鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

生姜
一段
葱白
10g
洋葱
一个
孜然
根据个人喜好放多少
豆瓣
20g
香辣酱
30g
香蒜
两个
泡红椒
一支
藤椒
10g
泡生姜
20g

炒鱿鱼做法步骤

1
把鱿鱼的皮撕掉，洗干净
2
水开后把鱿鱼戳半分钟
3
放少量油，把鱿鱼炸一下，用锅铲把多余的水压出来，把鱿鱼炸成双面黄，香香的味道出来了，捞出来重新切成小块
4
倒适量的油，先把切好的泡椒 泡姜 蒜 藤椒 葱白 姜倒进锅里炒香，接着放一小勺豆瓣和两勺香辣酱，炒几下接着放青椒，再烧两分钟，再把鱿鱼倒在一起炒，接着倒入洋葱，等洋葱熟了就可以起锅了
5
起锅后可以撒孜然和葱，用筷子拌匀孜然，我喜欢吃孜然味的，所以放了很多孜然，也可以在起锅之前撒！

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