鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
五小瓣
盐
适量
豆瓣酱
适量
茄子
两个
大葱
一个
肉
适量
小干椒
五个

鱼香茄子做法步骤

1
准备好茄子 小干椒 肉 葱
2
茄子洗干净 切成条 放入盐和适量淀粉腌10分钟左右
3
肉切成沫 小干椒切对半
4
准备点豆瓣酱或者大盘鸡调料 火锅底料也可以 有什么用什么 再调一个酱汁 用生抽或者酱油 盐 糖醋 淀粉 鸡精
5
锅里倒油烧开 将茄子的水分沥干 下锅（注意小心油溅到小脸蛋哦） 炸成金黄色了就捞出来 备着
6
锅里油烧开之后 放入干椒炒一下放入肉沫 然后炒白至熟 放入准备好的豆瓣酱 翻炒一会再放入蒜末 炒香
7
把炒好备着的茄子和肉再一起炒 放入葱段 再浇酱汁 翻炒收锅 放上葱丁或香菜点缀

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