泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
白醋
适量
泡椒
适量
冰水
适量
鸡爪
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪洗净剪去指甲
2
买的小鸡爪的话略过这一步。不用分成两截了。
3
一切而二容易入味
4
入锅中煮开后加入少许盐、姜丝。倒入少许料酒煮大火五分钟后捞出
5
捞出后马上放到冰水里，一定要冰水，才比较容易脆
6
冰水里泡五分钟后捞出洗净
7
放入一小罐泡椒，泡椒水一并倒入。加入一半的凉开水或者矿泉水。倒入白醋，切少许姜丝，放入花椒粒调汁
8
把煮好的鸡爪放进去
9
盖上盖子放入冰箱泡制一晚上，第二天就可以吃啦！想要更加入味可以多泡一天

菜谱做法推荐