烤鸡

烤鸡菜谱做法

主料

蒜
5g
料酒
20g
酱油
8g
糖
28g
葱
3g
蚝油
8g
花生油
10g
香油
1g
豆瓣酱
40g
白醋
70g
鸡粉
1g
白酒
20g
芝麻酱
10g
三黄鸡
1只
麦芽糖
20g
柱候酱
50g
大红浙醋
10g

烤鸡做法步骤

1
先制作烤鸡酱，50g柱候酱
2
加40g豆瓣酱
3
8g蚝油
4
28g白糖
5
10g芝麻酱
6
8g酱油
7
加入20g料酒
8
和1g鸡粉
9
10g花生油混合1g香油放到锅里
10
烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜
11
把调好的酱倒进去，炒熟即可
12
三黄鸡一只，洗干净内外，擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧
13
然后缝上开口，表皮风干
14
20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水
15
均匀涂抹在鸡身上
16
架上旋转烤架，170度40分钟左右，不停刷脆皮水~
17
撰写制作步骤

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