大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

主料

土豆
2个
胡萝卜
1个
生抽
2汤勺
西红柿
2个
老抽
1汤勺
洋葱
半个
香菇
2个
鸡腿
2只
青尖椒
1个

大盘鸡做法步骤

1
鸡腿切块焯水。(在焯鸡块时，要加料酒和姜片去腥)
2
把所有配料切块。(这几样是要先炒的)
3
西红柿和青尖椒也切块。(这两样是后放的)
4
热锅凉油下入姜片、花椒、大料、干红辣椒煸香。
5
下入鸡块，多炒一会去掉水份。
6
然后，加入生抽2勺、老抽1勺、糖和料酒各适量，炒一会出锅备用。
7
锅中加少许油炒香洋葱。
8
在加入胡萝卜
9
在加入土豆和香菇炒一会
10
加入没过食材的水烧开
11
锅开十分钟后，加入炒好的鸡块继续煮。
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烧到土豆熟了，在下入西红柿烧五分钟。
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五分钟后，开锅加入青尖椒和蒜末翻炒几下，谁备出锅。
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香喷喷的大盘鸡上桌了。
15
成品图

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