墨西哥鸡肉卷之蛋黄酱

墨西哥鸡肉卷之蛋黄酱菜谱做法

主料

面粉
40g
蛋黄
4个
柠檬
1个
纯牛奶
500ml
糖粉
100g
香草精
3-5滴

墨西哥鸡肉卷之蛋黄酱做法步骤

1
蛋清蛋黄分离,我们只需要蛋黄。
2
加入糖粉，拌匀。
3
筛入面粉，搅拌至无颗粒。
4
倒入少量牛奶，拌匀以后将剩下的牛奶都加进去，然后搅拌均匀。
5
柠檬切半，挤出汁，倒入奶液中。
6
加入3-5滴香草精，拌匀。
7
将奶液过筛，倒入奶锅，开小火煮。
8
边煮边搅拌，奶液会慢慢变浓稠，成糊状就可以关火，稍稍放凉后装入容器，冷却后放冰箱冷藏。
9
饼皮上放上生菜、黄瓜、鸡肉、西红柿，还有最重要滴蛋黄酱。
10
卷起来。
11
开动，非常美味哦！

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