红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
冰糖
3～4小块
盐
少许
草果
1个
八角
适量
生姜
3，4片
五花肉
500g
大葱
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成小块，用开水焯1～2分钟
2
炒锅内倒入少许油，油热后倒入焯好的肉块，不停的翻炒，直到煸出油。
3
倒入酱油，放入大葱，姜片，翻炒，直到所有的肉块均匀的沾上酱油。
4
往炒锅里添水，水的量以淹没肉块为好。
5
放入土豆块，八角，草果，冰糖，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢炖。
6
炖一会儿搅一搅，然后等炖半个小时到一个小时，看到肉质非常软烂的时候就可以关火啦！
7
出锅前加少许盐。因为之前已经放过酱油了，这一步盐少加点就可以了。好，出锅！

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