鱼香茄子
主料
味精
5g
料酒
5g
酱油
5g
葱
10g
大蒜
10g
盐
10g
淀粉
10g
白醋
10g
白糖
10g
泡辣椒
50g
生姜
10g
茄子
200g
鱼香茄子做法步骤
1
茄子去皮切条，姜蒜切米，葱切葱花，泡辣椒剁末。
2
茄子条加盐和干淀粉抓匀。
3
茄子下油锅炸至金黄捞出备用。
4
锅里放油加泡辣椒末和姜蒜炒香，加鲜汤放盐、料酒酱油白醋白糖烧开放水淀粉勾兑，加葱花和味精，最后淋入茄子上面
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