柠檬手撕鸡

柠檬手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1快
葱
1根
大蒜
6瓣
香菜
2根
黄瓜
半根
小米辣
4个
鸡腿
3只

柠檬手撕鸡做法步骤

1
首先放一盆矿泉水在冰箱冷藏15分钟左右，备用
2
鸡腿放入盆内浸泡1-2小时，之后清洗干净，冷水下锅，锅内放入料酒2勺、花椒一小把、生姜5片、小葱一颗（打好结），大火煮开后转中小火烧15分钟（忘记拍生鸡腿了，这是煮熟后的）
3
在煮鸡腿的时候准备其他食材，将葱、小米辣、香菜切段，柠檬切成小块，大蒜绞成蒜末放入盘中备用
4
切好的食材加入1勺蚝油、1勺陈醋、3勺生抽、1小勺盐、1小勺糖，戴上一次性手套充分抓拌均匀备用
5
把煮好的鸡腿放进盆内，倒入一开始放在冰箱冷藏的矿泉水，浸泡15分钟左右（浸泡后的鸡肉更Q弹）
6
戴上一次性手套，顺方向撕成条状
7
加入黄瓜片和准备好的料汁
8
抓拌均匀，装盘，成品出炉啦，第一次发布菜谱，有些不熟悉，不清楚的可以提问哦

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