吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙

吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5克
土豆
1个
葱
2根
香菜
3根
生抽
2勺
金针菇
100克
洋葱
半个
豆芽
100克
牛蛙
500克
小米椒
10个
娃娃菜
半颗
独头紫皮大蒜
4粒

吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙做法步骤

1
准备材料 1.牛蛙洗净切块 2.娃娃菜、豆芽、金针菇洗净备用，土豆切片用水泡着（避免氧化） 3.蒜拍扁，姜切片，洋葱切小块，小米椒切粒，葱和香菜分别切段，头和叶子分开放，头和蒜放
2
好人家手工牛油老火锅底料切100-200克备用
3
这个火锅底料的材料超足，有香叶、干辣椒、花椒等，煮牛蛙香香辣辣又开胃又好吃
4
起锅烧油，爆香蒜、姜片、一半洋葱
5
倒入一半的小米椒爆香，然后倒入蛙肉爆炒1分钟
6
装碟备用（可以适当加入酱油一起炒，保证牛蛙入味）
7
起锅烧油，爆香剩下的洋葱和小米椒，放入切块的好人家牛油老火锅底料，待其慢慢融化
8
接着倒入娃娃菜、金针菇、土豆片一起翻炒
9
翻炒至三层熟
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倒入适量的水，煮10-15分钟，主要是看娃娃菜的软硬度，我是煮15分钟
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剩余3分钟的时候倒入之前炒好的牛蛙
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接着放入豆芽，一起翻炒均匀，继续煮3分钟
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煮好后放入葱和香菜段
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可以开吃啦
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想想辣辣真的好下饭
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超级好吃

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