糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
15ml
糖
25克
盐
4g
八角
1个
生抽
15ml
姜片
3片
老抽
10ml
陈醋
15ml
糖色
15ml
香醋或陈醋
10ml
前排
500g
糖醋排骨做法步骤
1
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食材排骨选用肉质鲜嫩有弹性
2
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冷水下锅加生姜八角去除排骨里面的血水和浮沫，然后捞出备用
3
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锅中加入适量的食用油，倒入排骨煸炒表面淡焦黄色即可，加入适量料酒，陈醋，糖色，酱油，生抽，白糖，盐和适量的温水莫过排骨中小火十五分钟左右烧制汤汁浓稠
4
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起锅前在加入适量陈醋翻炒均匀即可出锅
5
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色香味俱全，吃起来不腻
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