家常版宫保鸡丁

家常版宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
小半根
糖
20克
大蒜
1瓣
淀粉
半勺
豆瓣酱
半勺
姜片
3片
食用油
适量
黄瓜
半根
花生米
适量
大葱
适量
鸡胸肉
1块
六月鲜特级酱油
20克
饮用水
适量
味达美臻品料酒
1勺
味达美醇香米醋
30克

家常版宫保鸡丁做法步骤

1
鸡肉洗净切丁。
2
加入味达美臻品料酒。
3
加入玉米淀粉。
4
搅拌均匀后加入适量植物油。
5
再次搅拌均匀。
6
胡萝卜，黄瓜切丁。
7
调料汁：味达美醇香米醋30克，白糖：20克，味达美特级酱油：20克，清水适量，淀粉:1勺。
8
花生米炒熟。
9
锅中放油，油热后放入鸡丁。
10
炒至变色断生。
11
盛出备用。
12
锅中倒油，油热后加入豆瓣酱。
13
加入黄瓜和锅萝卜丁。
14
煸炒均匀后加入鸡胸。
15
翻炒均约后加入料汁。
16
加入花生米。
17
翻炒均匀，收汁。
18
装入盘中。

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