麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
6粒
花椒
10g
酱油
2勺
葱
2根
淀粉
适量
豆豉
适量
冷水
适量
牛肉
60g
油辣椒
2勺
内酯豆腐
1盒
小麦粉
1勺
有机豆瓣酱
2勺

麻婆豆腐做法步骤

1
先将豆腐块切小块，泡入淡盐水，肉剁碎。葱、姜、蒜、豆豉，分别切碎备用。
2
锅内入油，放入花椒，葱白，姜末，蒜末爆香，接着放入多好的肉末炒熟，加入两勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，倒入100毫升冷水，加入酱油一同煮开。
3
小心倒入豆腐，加两勺辣椒油，拌匀后盖上锅盖焖5分钟。
4
最后将淀粉加入适量水调成水淀粉，倒入锅中形成勾芡，再次煮开滴入麻油，撒上葱花即可装盘。

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