红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1匙
盐
3克
水淀粉
2勺
生抽
1匙
老抽
1匙
生姜
5克
番茄
1个
香葱
3克
鲫鱼
一条
蒜头
10克
花椒油
1匙
小米椒
4个

红烧鲫鱼做法步骤

1
热锅烧油，先放盐匀下锅，鲫鱼洗净后直接放入锅中煎至两面焦黄盛出备用
2
倒入姜蒜末，小米椒圈圈炒出香味，放入切好的番茄丁块炒出汤汁
3
锅中倒入1碗水，放生抽，老抽，花椒油，适量盐，等待水开放入煎好的鱼
4
煮几分钟后翻另一面继续煮，放入水淀粉，锅盖盖住焖几分钟收汁
5
出锅后撒香葱，汁水可以泡饭

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