鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
胡椒粉
少量
料酒
少量
葱
3段
盐
适量
香菜
四根
豆腐
1块
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
首先将鱼洗干净，如果可以的话自己把鱼线拔出来，然后将鱼用少量料酒腌制五分钟。
2
将豆腐切块，在盐水中浸泡五分钟去味。葱切段，姜切丝，留着后面用。
3
锅内倒入油，待油稍微冒烟的时候，加入切好的姜丝（防止粘锅，去腥味）和葱段，喜欢辣的可以加辣椒，快速翻炒，炒出香味。
4
将鱼放入锅中，将两边煎至金黄色，然后加入开水。
5
加入豆腐块，然后大火开始煮。
6
煮到汤色发白后，起锅加入香菜和调味品，即可享用美食了。
7
新鲜的鱼块
8
嫩嫩的质感

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