辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
料酒
15克
花椒
40克
干辣椒
100克
酱油
15克
盐
2小勺
鸡精
2小勺
香菜
一小把
食用油
适量
葱姜蒜
适量
鸡翅根
10个
辣子鸡做法步骤
1
翅根不用去骨剁成小块洗净
2
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加入盐、鸡精、花椒面、料酒、酱油和两片姜腌制一小时
3
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锅里加油烧制7成热调中火 把腌制好的鸡块加入少量干淀粉抓匀 下锅炸至金黄捞出
4
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锅留少量油放入辣椒段、花椒、葱姜蒜炒香 倒入炸好的鸡块翻炒均匀 放入少量鸡精、香菜出锅装盘
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