豌豆粉蒸肉

豌豆粉蒸肉菜谱做法

主料

姜
适量
桂皮
1块
豌豆
250g
五花肉
250g
大米
30g
糯米
120g
五香八角
3个

豌豆粉蒸肉做法步骤

1
五香八角和桂皮瓣成小块，之后和米、糯米一起倒入锅里小火干炒至微黄，挑出桂皮待凉后用料理机打成碎米。不要太碎了，象粗砂一样就行了，这样口感较好。
2
五花肉切成墩，带皮会更好次。要五花，瘦肉做这菜只会失败。
3
将米粉倒入肉里。
4
盐、鸡粉、油、生抽、老抽、水、姜和均倒入粉和肉里拌匀。
5
豌豆洗干净铺在炖盅最下面。
6
再将米粉肉铺上，注意别太满，热胀冷缩哦！
7
蒸4个小时就成了。

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