虾酱片片

虾酱片片菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

烙

主料

糖
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
花生油
适量
虾酱
适量
豆粉
适量
无铝泡打粉
适量
豆面
适量

虾酱片片做法步骤

1
玉米面加入少许的豆面，放入一大勺糖和一大勺花生油；
2
搅拌均匀后，往里加水，并不断用手搅拌；
3
使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟；
4
虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀，加入适量的水搅拌均匀，葱切成碎末备用；
5
醒好的玉米面图拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，放在抹油的平底锅或饼铛里小火两面烙熟即可；
6
锅里加少许油，油热后，将葱放入，爆香后，倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推；
7
直到虾酱完全成熟即可铲出；
8
虾酱配饼子就是俺们这里的一道有名吃食，虾酱片片。

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