家常土豆红烧肉

家常土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
10颗
土豆
500g
干辣椒
10个左右
大蒜
4瓣
香叶
适量
八角
适量
生抽
适量
白糖
一茶匙
五花肉
800g
姜丝
适量
肉桂
适量
红烧酱油
适量

家常土豆红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净 切成小块备用
2
八角 香叶 肉桂 干辣椒切碎 姜切丝 大蒜拍碎备用
3
热锅倒入适量菜油
4
油烧热后加入白糖翻炒一下
5
糖微微变色时加入五花肉翻炒均匀
6
加入干辣椒 花椒 大蒜 姜丝继续翻炒5分钟左右
7
加入生抽炒一分钟
8
再加入老抽和料酒翻炒2分钟
9
加入清水 （水刚好没过肉即可 ）加入八角 香叶 肉桂一起煮 加盖大火烧开后转微火炖20分钟左右（喜欢吃软一点可以再多炖一会）
10
20分钟后加入土豆 炖至土豆软即可（出锅前先尝尝盐味够不够，每个牌子的酱油味道一样 如果淡了再加点盐就行）
11
出锅啦，色香味俱全！

菜谱做法推荐