苏式红烧肉
苏式红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
大料
3朵
冰糖
50g
葱
1稞
香叶
2片
白糖
1勺
老抽
1勺
生姜
5片
五花肉
1000g
松子仁
少许
花雕酒
50g
苏式红烧肉做法步骤
1
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五花肉切成1寸见方的块，修整齐。
2
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凉水浸泡2小时
3
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开水汆烫30分钟后捞出沥干水分，放凉备用。
4
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调料备好
5
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1.锅放底油加入白糖熬好糖汁下入五花肉翻炒。
2.加入老抽继续翻炒，然后加入煮肉汤烧开。
3.先加盐调好咸味，翻开烧几分钟后加入冰糖和其他调味料，调文火焖烂即可。
6
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出锅后加入少许松子仁和小葱花即可
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