麻辣龙虾尾

麻辣龙虾尾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
盐
适量
香叶
适量
鸡精
适量
啤酒
一瓶
白糖
适量
辣椒
适量
辣酱
适量
龙虾尾
适量

麻辣龙虾尾做法步骤

1
把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2
水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
3
捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
4
准备大蒜，姜，葱！
5
辣椒，花椒。
6
上油
7
葱，蒜，姜，爆香
8
倒入辣椒，花椒！炒出味！
9
辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
10
把香叶用开水泡一下！
11
啤酒一瓶！
12
把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
13
炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
14
放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
15
醋少量！
16
酱油少量
17
白糖少量
18
鸡精少量
19
蚝油半勺！
20
小火炖十分钟，改大火收汁！
21
好了，汁收的差不多了，出锅了！
22
给老婆大人送去！

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