凉拌黑木耳

凉拌黑木耳菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
白糖
适量
黑木耳
适量
红椒
适量
蒜泥
适量

凉拌黑木耳做法步骤

1
先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2
锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）.
3
接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4
把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

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