当归羊肉汤

当归羊肉汤菜谱做法

主料

姜
5块
大料
2个
盐
3勺
干红辣椒
6个
老抽
1勺
黑胡椒粉
少许
胡椒
十几粒
羊蝎子
3斤
当归
15克
干豇豆
300克

当归羊肉汤做法步骤

1
羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
2
准备好香料。
3
干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
4
锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
5
爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
6
加入适量开水和盐以及干豇豆。
7
高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！

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