豆豉排骨煲仔饭

豆豉排骨煲仔饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
少量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
豆豉
一汤勺
猪排骨
适量
老抽
适量
生姜
适量
耗油
适量
青菜
2颗
莴笋
少量

豆豉排骨煲仔饭做法步骤

1
腌料：下步骤具体讲解。
2
豆豉排骨砂锅饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；排骨洗净控水；青菜梗切丁，胡萝卜丁，莴笋丁，青菜叶；豆豉适量过热油盛出，（生抽、蚝油、老抽、生粉、料酒、盐、鸡精、生姜）适量、与排骨、锅底豆豉油一起腌制30分钟左右；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，放上青菜撒上葱花装饰，大功告成！家人吃的很满意，一粒米都没剩下，有不懂的加我V信18682478077或tata942 欢迎随时交流。

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