三鲜蘑菇煲的做法

三鲜蘑菇煲的做法菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

煲

主料

料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
里脊肉
75g　
植物油
适量
红椒
20g
杏鲍菇
100g　
蟹味菇
50g

三鲜蘑菇煲的做法做法步骤

1
1.蟹味菇去掉根，掰开洗净
2
2.青红椒切成长条
3
3.竹笋切成段
4
4.杏鲍菇切长条
5
5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
6
6.里脊肉加淀粉、盐、料酒
7
7.混合腌制十分钟。
8
8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
9
9.竹笋焯水备用
10
10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
11
11.炒至颜色发白后盛出。
12
12.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
13
　13.倒入蚝油
14
14.炒匀
15
15.炒匀后加入适量清水
16
16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
17
17.放入里脊肉

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