水果蛋糕

水果蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

鸡蛋
五个(蛋白蛋黄分开放)
淡奶油
总统牌300克
细砂糖
50g打奶油用的可依自己喜好调节甜度
柠檬汁
有就滴三滴，没有也可以滴醋
纯牛奶
60g
低筋面粉
100g
玉米油
40g

水果蛋糕做法步骤

1
这是制作戚风蛋糕材料，蛋白蛋黄已分开
2
把玉米油慢慢放到打散的蛋黄里，再加入牛奶，一半的白砂糖，再筛入低筋面粉，
3
糖分三次加入蛋白里，打到最后图样子就可以…
4
打好的蛋白分三次加入到蛋黄中，不要以打圈方式搅拌…会消泡，就完了，以z型或上下翻搅匀称，
5
烤箱先预热十分钟150度，，再放入烤六十分钟即可，倒扣冷却，
6
冷却后把奶油用的砂糖加入一直打发奶油…冬天好打发，到这程度差不多了
7
戚风对半切…加够奶油…再放一层…我不会裱花所以抹平就好放水果就行了…不够精致但口味不错！

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