冰皮月饼

冰皮月饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30g
植物油
20ml
牛奶
适量
糯米粉
45g
黄油
20g
粘米粉
35g
澄粉
20g
熟糕粉
10g-20克

冰皮月饼做法步骤

1
过筛糯米粉
2
加入过筛澄粉
3
三种混合一起加入牛奶上锅蒸
4
牛奶
5
和面
6
上锅蒸，放好黄油和白砂糖
7
混合好月饼粉，上锅蒸
8
上锅蒸三十五分钟，如果这是甜度不够可以出锅后再再放一点糖
9
放色拉油
10
撮好馅，馅15克，皮25克
11
两种馅和团好月饼球
12
团好
13
把皮擀到中间厚一点，边薄一些像包子一样包好
14
包好
15
锅内放油，把糯米粉炒熟，既成熟粉
16
炒好，用磨具防沾
17
用磨具压好
18
成品1⃣️
19
成品2⃣️
20
罩膜放冰箱冷冻1小时后冷藏3⃣️小时即食
21
成品美味清凉，月饼节家人礼物

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