非常好吃的湖南剁椒鱼头酱

非常好吃的湖南剁椒鱼头酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
500g
盐
适量
红辣椒
2000g
仔姜
500g

非常好吃的湖南剁椒鱼头酱做法步骤

1
把辣椒，仔姜，大蒜洗干净，晾干水，用刀全部剁碎（也可以用搅拌机）我喜欢手工剁碎的，这样感觉比较好吃。
2
全部剁碎的酱放到一个干净的盆子里，放盐，高度白酒（白酒越高，剁椒做出来就越香） 因为很辣，我就用勺子搅拌均匀的，然后把剁椒酱装进开水烫过的玻璃瓶里（注意:瓶子一定要高温消毒，这样才能保存的久一点）
3
大功告成 密封一个礼拜就可以享用啦！打开后可以放冰箱，可以放半年哦！最后啰嗦一句，全程不能粘水哦(⊙o⊙)

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