彩椒猪肉馅饺子

彩椒猪肉馅饺子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
猪肉
适量
面粉
适量
花椒油
适量
彩椒
适量

彩椒猪肉馅饺子做法步骤

1
面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2
彩椒洗净，去籽和蒂，剁碎。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入彩椒粒拌匀。
3
包饺子。
4
锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。

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