香菇土豆油饭

香菇土豆油饭菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
盐
适量
油
适量
生抽
少许
老抽
少许
虾皮
适量
香葱
适量
干香菇
5朵
小土豆
2个
白米饭
1碗

香菇土豆油饭做法步骤

1
准备好一碗剩米饭，干香菇提前一晚泡发，虾皮洗净沥干水分，土豆洗净去皮
2
继续将土豆、香菇切小丁，香菇水留用，香葱洗净分别切成段和葱花
3
取小碗倒入料酒、生抽、老抽，各一小勺，再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁
4
起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段，倒入土豆粒煸炒
5
倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟
6
倒入调好的调味汁，中火煮至锅中剩少许汤汁
7
倒入一碗剩米饭，转大火不停翻炒，翻炒均匀使饭粒干爽，撒上葱花即可出锅

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