土豆烧排骨
主料
姜
适量
料酒
适量
花椒
小把
排骨
750g
土豆
适量
辣椒酱
适量
小葱
5根
圆蒜
3个
自制豆瓣
适量
土豆烧排骨做法步骤
1
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排骨洗净，土豆切块漂清水里，姜切片，蒜切半，葱挽结。
2
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热锅放混合油烧八成热，放入排骨煸干水分。
3
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加料酒翻炒均匀，再加入豆瓣酱，豆瓣，花椒，八角香料，姜蒜炒出香味。
4
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加水没过排骨放入葱，开后打去浮沫，加盖小火闷烧一个小时。
5
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加土豆烧20分钟关火即成。
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