香菇盒子

香菇盒子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
小半勺
糖
半勺
香油
小半勺
盐
半勺
蛋清
1个
生抽
2勺
香菇
12朵

香菇盒子做法步骤

1
香菇洗干净，去蒂，表面切十字花刀
2
肉末放入辅料，以及刚刚切花刀剩下来的香菇末，用筷子按顺时针方向搅匀上劲
3
把肉末填在香菇的伞里
4
香菇盒子可以入油锅煎或隔水蒸。我喜欢吃煎的，所以今天放油锅煎了。锅里放油，少许盐，肉末朝上煎一会，然后放少许冷水，盖上锅盖煎至水干
5
等水烧干后翻个面，把肉末朝下继续煎
6
煎到肉末发黄就可以出锅了。可以现在就开吃，也可以勾个芡，撒上葱花吃

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