相濡以沫

相濡以沫菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

鲜

主料

味精
适量
料酒
1勺
胡萝卜
适量
酱油
2勺
大蒜
2颗
白糖
适量
生姜
3片
小葱
适量
小黄鱼
2条
蒸鱼鼓油
3勺

相濡以沫做法步骤

1
将小黄鱼去鱼鳞，去鱼内脏，去鱼腮，洗净控水。
2
将生姜切碎，大蒜拍扁切碎，小葱头切碎，放入盘子底部。
3
将鱼放在葱、姜、蒜上面，在鱼肚子和头里塞些葱头和生姜，用小葱给两条鱼打个蝴蝶结，加入酱油、蒸鱼鼓油、料酒、白糖、水。
4
小黄鱼隔水上锅蒸。
5
蒸至鱼肉微裂，鱼眼变白，关火，加味精调味，撒葱丝，用胡萝卜做朵花装饰。

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