秘制黄豆猪蹄
秘制黄豆猪蹄菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
白糖
1勺
老抽
3勺
辣椒
10g
麻椒
10g
葱姜蒜
1块
柠檬
1个
猪手
2个
花椒大料
30g
秘制黄豆猪蹄做法步骤
1
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将猪蹄洗净剁成8块
2
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加入葱姜蒜 柠檬片 料酒腌制30分
3
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将腌制后的猪蹄与佐料一起抄水15分钟后沥干
4
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加入适量油小火煎至两面焦黄后加入适量老抽 白糖一勺 麻椒 辣椒 花椒 桂皮 香叶等佐料，加入适量水大火煮开后小火慢炖40分～60分，大火收汁。
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