焖羊肉

焖羊肉菜谱做法

焖

主料

姜片
10片
红枣
3粒
马蹄
适量
杞子
少许
羊肉
2斤
当归
2片
元肉
少许
当参
少许
枉候酱
适量

焖羊肉做法步骤

1
锅中清水烧开放入羊肉灼熟再取出沥干水。
2
另起锅，热锅放入油，起烟放入姜片爆炒至黄色再放入沥干水的羊肉，爆炒出香味，洒入料酒，再爆炒几下，然后装入沙锅中。
3
沙锅放入羊肉，刚浸过羊肉的清水，红枣、当归、当参、元肉、杞子一起放入，大火烧开后改小火焖半小时后，把羊肉返动，再焖半小时。加入马蹄再焖半小时。
4
再开大火加入枉候酱、盐、糖、生抽，收汁后可出锅了。

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