十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
青椒
3只
啤酒
1罐
香菜
少许
生抽
少许
洋葱
半个
小龙虾
适量
小龙虾十三香酱料
1包

十三香小龙虾做法步骤

1
备齐食材配料
2
大蒜剥壳、生姜切片，洋葱、青椒切片。
3
小龙虾冲洗干净，小龙虾买回之后先浸泡清水里，建议用刷子刷一下。
4
讲究的话可以去个虾线（我比较懒 就不抽了）
5
起油锅：倒入1升油，烧至冒青烟。
6
分批放入小龙虾并翻炒（不可一次倒入大量小龙虾，油会溅出造成安全隐患，同时适量龙虾方便翻炒）
7
龙虾炸至变红捞出
8
油锅放入准备好的大蒜和姜片（可放入少量洋葱），翻炒爆香。
9
放入准备好的小龙虾，翻炒几下。
10
加入十三香酱料，翻炒几下。
11
加入少许生抽、老抽；
12
加入一罐啤酒、放适量糖、视情况加水焖煮5分钟。
13
小龙虾入味后加入洋葱和青椒（根据口味 也可加入年糕和藕片、莴笋）
14
小火焖煮片刻收汁出锅
15
最后放上香菜点缀
16
搞定开吃！
17
摆盘

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