水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法
烹饪时间:10-30分钟
制作难度:配菜(中级)
水煮鱼片做法步骤
1
鱼片成片 用胡椒粉 料酒 生粉腌制20分钟左右

2
热锅冷油下葱姜蒜爆熟放豆瓣酱翻炒,再放两勺生抽,放冷水
3
倒入豆芽煮熟,期间尝下汤的咸度 咸了加糖(因为豆瓣酱和生抽都含烟份)豆芽熟了捞出
4
放入生鱼片,水马上要沸腾将鱼片和汤倒入刚捞出的豆芽。
5
最后在碗里的鱼片上依次放辣椒末 干辣椒段 花椒末 香葱末 白芝麻
6
锅内烧热油,淋在刚刚码在碗里的料上就可以了
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