红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
蒜
3瓣
花椒
10粒
排骨
1000g
冰糖
50g
葱
半根
盐
2小勺
香叶
3片
桂皮
1小块
八角
10g
老抽
2小勺
食用油
2小勺
辣椒
3个

红烧排骨做法步骤

1
准备好一会用的食材
2
排骨冷水下锅 水开煮5分钟左右。
3
捞出备用
4
锅里加入食用油 油温五成热在放入冰糖 大火炒出冒泡的糖色
5
加入提前准备好的排骨，八角，葱，蒜，姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒 生抽 中火翻炒至排骨均匀上色。
6
加入开水，大火烧开转小火炖40分钟即可。

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