锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
一丢丢
淀粉
适量
猪里脊肉
500克
蒜片
2瓣
米醋
3勺
姜丝
适量
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量

锅包肉做法步骤

1
准备好材料，切好备用
2
里脊肉切厚片，用刀背拍打几下方便入味
3
空盆里放入料酒，姜丝，蒜片，放入里脊肉腌制一会，大概20分钟
4
调糊糊，空盆里加入适量淀粉适量水，调成面糊
5
把腌制好的猪里脊放入面糊中，
6
起锅烧油，油温6成热时，放入沾好面糊的里脊肉，小火慢炸，金黄捞出，可复炸一次，更加酥脆，不要时间太长，不然肉会变得很干很硬，咬不动
7
炸肉时我们来调料汁，料酒2勺，米醋，或者白醋3勺，糖2勺，盐一丢丢，加些温水搅拌均匀备用
8
锅里放入调好的料汁，烧开倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅，撒上葱丝芝麻
9
可以开吃啦，酸甜适中，酥脆可口

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