鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
郫县豆瓣酱
两勺
醋
一勺
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
青椒
一个
生抽
适量
白糖
三勺
木耳
适量
猪里脊肉
适量
耗油
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
猪里脊肉切丝
2
放淀粉，鸡蛋清，抓拌均匀，备用
3
胡萝卜，青椒，木耳切丝备用
4
调料汁，生抽，耗油，白糖（多放点因为我们是吃甜口的），醋一点点，盐
5
葱，姜，蒜，切沫备用
6
锅里放油，油热把肉丝炒熟盛出备用
7
再放油，葱姜蒜爆香放胡萝卜，青椒，木耳丝，肉丝翻炒，放郫县豆瓣酱和提前调好的料汁
8
翻炒均匀，看着熟了就调一点点淀粉汁勾芡
9
出锅啦，配米饭，配烙饼，一个字香 我们这里吃鱼香肉丝就是吃甜辣口的，不吃肉的可以不放，放点土豆丝一起炒也好吃， 有喜欢吃香菜的把香菜切成断一起炒也很好

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