糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
排骨
500g
冰糖
1、2块
盐
1勺
生抽
1勺
姜丝
少许
葱段
少许
陈皮
1片

糖醋排骨做法步骤

1
排骨宰成小段，洗干净；
2
切葱、姜、陈皮；
3
用开水焯一下排骨，捞出并滤干水分；
4
锅里倒入适量油，烧热后倒入排骨炸至色泽微黄；
5
捞出滤油；
6
锅底留少许油，将葱姜爆香，放入排骨拌炒一下；
7
放入料酒和生抽，拌炒一分钟；
8
加水，水超过排骨即可，放入陈皮和冰糖，烧开后转中小火，盖上锅盖烧30分钟，最后起锅前，加入盐和香醋少许，等收汁就完成了。

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