豌豆夹馒头

豌豆夹馒头菜谱做法

主料

糖

15克

酵母

2克

温水

100克

普通面粉

200克

青菜汁

100克

豌豆夹馒头做法步骤

1

两种颜色的面团，分别加入青菜汁和水，揉成光滑的面团，松弛15分钟

2

取青菜汁的面粉，揉成长条状，分割成15个小剂子，大概22克左右一个

3

白色面团，揉匀后，分割成45个小剂子，大约6克左右一个

4

取一块青菜汁面团，用擀面杖擀成圆形

5

两边对折

6

用一个圆形的盖子压一个弧形，不需要压太大，后面还要发酵不好整形

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打开就是这种样子的，孔不能太大了

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依次放入放入白色面团，抹上植物油，目的是不让粘粘在一起，发酵起来圆形就不明显了

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依次放入放入白色面团，抹上植物油，目的是不让粘粘在一起，发酵起来圆形就不明显了

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包好的成品

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在室温下发至2倍大小

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热水上锅蒸10分钟，不需要闷，直接开盖

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成品图

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成品

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成品

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成品

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