粽香东坡肉

粽香东坡肉菜谱做法

主料

冰糖
100克
生抽
70毫升
老抽
30毫升
生姜
20克
五花肉
500克
香葱
100克
黄酒
200毫升
粽叶
2张

粽香东坡肉做法步骤

1
五花肉一定要整方块，将洗净的五花肉翻过来用牙签扎洞，目的是更入味。
2
用两张粽叶包裹五花肉，用绳子扎好，注意不要扎得太紧，不容易酥，也可以用稻草来扎好。
3
冷水放入砂锅中，放入葱姜，喜欢口味浓的加入桂皮。煮开……
4
用勺子舀出肉的浮沫，注意这一步很重要，不然猪肉会有异味，加入料酒，冰糖了，料酒等等，煮开后文火2个小时
5
经过漫长的2个多小时，终于要起锅了，我在煮肉的时候加入了鸡蛋，入味好吃，扒开粽叶，浓浓的粽香扑鼻而来，真是垂延三尺，试试吧。

菜谱做法推荐