秘制红烧肉

秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
15毫升
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜片
7片
五花肉
500克
腐乳
适量
红烧酱油
50毫升

秘制红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉洗净备用！
2
准备葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料、辣椒
3
五花肉切1厘米见方小块
4
葱切段、姜切片、蒜拍碎备用！
5
冷水下入切好的肉块，焯水备用！
6
锅内下入1:1的水和糖熬出糖色，下入焯好的肉块进行翻炒，同时下入葱姜蒜、香叶、桂皮、大料、辣椒翻炒片刻，锅内加水没过肉块即可，大火收汁即可出盘！
7
撒葱花即可！

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