提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

鸡蛋
2个
淡奶油
200ml
细砂糖
50g
手指饼干
半包
咖啡酒
25ml
马斯卡朋芝士
250g

提拉米苏做法步骤

1
鸡蛋分离，蛋黄+30g糖隔水搅拌。待凉
2
打发蛋白，加10g糖，发白竖起小三角即可。备用
3
芝士放入已凉的蛋黄液内，打蛋器搅匀
4
打发的蛋白分三次加入，第一次要迅速搅拌。完全混合即可
5
淡奶油+20g糖打发，有纹路即可。加入前一步，慢慢搅匀。
6
手指饼干按容器大小，掰开或整根浸一点咖啡酒铺底+芝士馅+手指饼干+芝士馅
7
放入冰箱4—6小时，过夜也可以！吃前撒上可可粉

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