京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
醋
少许
鸡蛋
2个
香油
一点
盐
适量
蒜末
一点
淀粉
适量
香菜
一点
豆腐皮
2张
瘦肉
250g
面粉
适量
食用油
少许
甜面酱
适量
葱丝
适量

京酱肉丝做法步骤

1
酱是关键，酱加葱蒜末、香油，上锅蒸10分钟；味道会更好。
2
首先肉腌制10分钟，加料:盐、胡椒、料酒、酱油、醋、淀粉、面粉拌匀。上锅倒油热加葱末，倒入刚腌制的肉，炒9分熟，把蒸好的酱倒入拌匀，OK，基本可以出锅了。
3
葱丝、豆腐皮提前备好（摆盘可据盘子形状随意）
4
OK完胜。

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