红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
主料
排骨
2斤
冰糖
少量
红烧排骨做法步骤
1
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主材
2
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各辅料
3
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烧开热水把排骨下入，冒出血水，撇沫，后凉水冲净
4
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炒糖色
5
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锅中起小泡时，糖色炒好
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将排骨倒入炒好的糖色中，翻炒，使排骨均匀上色
7
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用冷水将各辅料煮开
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将烧开辅料汤倒入上色好的排骨锅内，小火炖煮1小时
9
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成品
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