辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
花椒
适量
干辣椒
适量，依照自己口味
尖椒
10个
红椒
5个
姜蒜
各一个
鲜仔鸡
半只，也可以用剔骨鸡腿
辣子鸡做法步骤
1
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把鸡肉洗净，放入姜蒜片，盐，生抽，料酒，少量淀粉腌制，如果口味重的话，也可以加点辣椒面
2
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姜蒜，辣椒切好备用，记得还有花椒哟，这里忘了
3
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起锅到油，油要多点，油热又放入腌制的鸡肉炒制，炸来金黄捞出，然后再复炸一遍，记得要炸两次哟
4
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炸好鸡肉后，锅里留点油，依次放入姜蒜片，辣椒，花椒，炒出香味后，放入炸好的鸡肉，放入适量盐和鸡精
5
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出锅了
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