改良版家常豆腐

改良版家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
酱油
少许
糖
少许
盐
少许
青椒
一个
油
少许
虾仁
250g
水
半锅
葱段
少许
臭豆腐
一盒
蒜蓉拌饭酱
少许

改良版家常豆腐做法步骤

1
胡萝卜切片，最好薄一点，青椒切块就可以了，我切的是三角的！
2
煮一锅水，煮开后加点油在里面，然后把素菜焯水，加油是为了让素菜保持色泽更加亮一点
3
焯水后过凉水备用
4
臭豆腐洗干净，放油里炸至金黄色，盘子里垫上吸油纸取出后吸一下油，没有可以不用
5
这里我想说明一下，很多人觉得豆腐难炸，一定要用不粘锅，甚至还有人买上千的不粘锅，其实没必要只要锅热点就可以完全不粘，我的锅子就不是不粘锅，炸出来也很好也不粘！
6
把所有调料加在一起调一个碗汁！不要忘记加蒜蓉拌饭酱
7
洗净虾仁我用的是南美青虾仁，起锅暴香葱炒虾仁
8
依次加入素菜，臭豆腐翻炒
9
倒入碗汁，盖上锅盖焖一会
10
最后收汁起锅，完成

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