鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
1汤勺
糖
1勺
盐
1勺
酒
1汤勺
生抽
1汤勺
青红椒
2根
葱姜蒜
少许
茄子
500g

鱼香茄子做法步骤

1
茄子切条状，泡水后沥干。
2
锅内放油，烧热后中火油炸茄子至软。（我是等捞茄子的时候才想起来拍照，所以锅内只有几条茄子。）
3
茄子捞起沥油。
4
锅内留点余油爆香姜蒜末青红椒。
5
倒入茄子翻炒几下，放少许水，放入盐，糖，酒烧开。
6
放入生抽，醋，葱花。
7
装盘。
8
再来一张，香喷喷的鱼香茄子好了，吃的时候注意别烫嘴哟。

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